1

Петербург вчера-сегодня

история города

Previous Entry Поделиться Next Entry
Сенной рынок 20-30-х годов
diabaz wrote in retro_piter
В середине 1920-х годов в Ленинграде было 43 рынка и базарные площадки. В зависимости от уровня доходности они делились на четыре категории. К первой относился Мальцевский рынок, ко второй – Андреевский, Покровский, Кузнечный, Сытный; к третьей – Центральный, Клинский, Суворовский, Дерябинский, Везенбергский; к четвертой – Конный, Обуховский и др.



Сенной же рынок вместе с Ново-­Александровским стояли вне категорий. Действительно, если на Мальцевском рынке в 1925 г. действовало 340 торговых предприятий, годовой оборот которых составлял 6 755 млн рублей, то на Сенном – 414 с почти 16-миллионным оборотом.

Рынок на Сенной эпохи нэпа прежде всего поражал современников обилием продуктов. На Горсткиной улице (ныне улице Ефимова) располагались оптовые склады мясной продукции. Туши доставляли сюда в специальных «обитых цинком койках». Отсутствие холодильников создавало немало проблем и для торговцев и для представителей санитарной инспекции рынка, которые, в частности, должны были следить не только за свежестью товара, но и за чистотой дерюг, которыми покрывали мясо.
В мясных рядах, расположенных непосредственно на площади, уже торговали в розницу, причем не только продукцией первого и второго сортов, но и так называемым кошачьим мясом, т. е. низкосортным, годящимся лишь для животных. Это мясо могли подсунуть покупателю и под видом вполне полноценного продукта: жульничество со стороны мясников было нередким явлением. Вечерняя «Красная газета» в ноябре 1926 г. совершенно серьезно призывала горожан быть осмотрительными при покупке кроликов: на поверку они могли оказаться кошками.
Торговали на Сенной и молочными продуктами. В 1920-е годы почти половину молока, потреблявшегося горожанами, поставляли молочницы, торговавшие на рынках. Зимой в будний день торговать в город приезжало в среднем 4000 молочниц. Их колоритные фигуры запомнились многим современникам нэпа – ведь творог, сметану и сливки на ленинградских рынках продавали в основном окрестные финки с их особым акцентом. Желающим торговать молочницам на рынках выдавали специальные жестяные бляхи, которые висели на ларьках и были своеобразным опознавательным знаком.
Случаев отравления продукцией молочниц было немало. Не слишком свежие сливки, например, они отдавали кустарям, делавшим мороженое. Им горожане травились так часто, что в 1924 г. Ленсовет был вынужден принять специальное постановление о приготовлении мороженого и торговле им. Постановление определяло требования к посуде (только медная), льду (чистый, обмытый) и киоску, в котором осуществлялась продажа. Он должен был стоять не ближе чем в 20 метрах от выгребных ям и извозчичьих стоянок.
Однако постановление дело не поправило, и спустя два года сатирический ленинградский листок «Пушка» ернически предлагал использовать мороженое наряду с пирожными со взбивным кремом для борьбы с крысами и мышами. Но мороженое, которым торговали в разнос, продолжало оставаться огромным соблазном для детей. Даниил Гранин вспоминал: «Летом появлялись тележки с мороженым. В тележках, среди битого льда, стояли битоны с розовым, зеленым и кофейным мороженым. Его намазывали на формочку и зажимали в две круглые вафельки. На вафельках красовались имена: Коля, Зина, Женя... Впрочем, мороженое нам не разрешалось: в газетах описывались случаи отравления из-за плохо луженых формочек».
Торговали на Сенном рынке и другими вкусностями, чаще всего изготовленными тоже кустарно. «Если говорить о памяти вкусовой, – отмечает Гранин, – то лучше всего помнится вкус сластей тех лет. Сидели бабки с корзинками и продавали самодельные сласти. Во­первых, маковки, варенные в меду, во-вторых, тянучки. Их и впрямь можно было вытягивать в длинную коричнево­сахаристую нить... Постный сахар, мягкий, всех цветов радуги... Были еще разных цветов прозрачные монпансье в круглых жестяных коробочках». Монпансье (леденцы) делались фигурные: маленькие ножницы, корзинки с цветами, бабочки, – а на коробочках было написано, как до революции, – «Ландрин».



Изобилие городских рынков и в том числе торговых рядов на Сенной закончилось в конце 1920-х годов. Одновременно со свертыванием нэпа заметно ухудшилось снабжение городов продуктами питания. Кроме того, по всей стране в годы первой пятилетки многие известные торговые площадки вообще были закрыты как «рассадники преступности». Такая судьба постигла знаменитую московскую Сухаревку. В Ленинграде крупные рынки продолжали работать, но их прилавки больше не влекли покупателя былым разнообразием товаров.
В период коллективизации сельского хозяйства появились так называемые колхозные рынки. Их работа регламентировалась указом СНК СССР от 20 мая 1932 г. «О порядке производства торговли колхозов, колхозников и трудящихся единоличных крестьян». Какое-то время название «Колхозный рынок» украшало и павильон, возведенный И. С. Китнером.
Однако в 1936 г. рынок, расположенный непосредственно на Сенной площади, прекратил свое существование. Многие рыночные конструкции были перенесены на Калининский рынок, располагавшийся на Полюстровском проспекте.



За пределами площади, неподалеку от места расположения бывшей «Вяземской лавры», позднее работала торговая площадка, которую именовали «Октябрьским колхозным рынком».
Сама же Сенная площадь по генеральному плану развития Ленинграда 1936 г. должна была стать местом, где соединялись бы старый и новый город. В центре площади, на пересечении Московского проспекта и Садовой улицы, предполагали воздвигнуть некую доминанту наподобие Александровской колонны. Но этим проектам не суждено было воплотиться в жизнь, да и торговый дух Сенной полностью уничтожить не удалось.


  • 1
Большое спасибо, очень интересно!

Ценная статья. Спасибо.


Спасибо, очень интересный рассказ!

Спасибо, интересно.

Не совсем по теме - а где находился Конный рынок?

Скорее всего, между Полтавской и Консисторской (Исполкомской) улицами. Конная улица названа по конному базару, который существовал там до 1890 г. Вероятно, торговлю лошадьми сменила общая торговля.

Да, похоже. На планах 1901 года в этом месте - незастроенная территория.

По Конному рынку - согласен с iz_bgh
Везенбергский - судя по всему в районе нынешней ул. Шкапина (её старое название Везенбергская)
Дерябинский - в Гавани у Дерябинских казарм
Клинский и Суворовский - на соответствующих проспектах
Центральный - в начале Каменноостровского у бывшего театра "Аквариум" (ныне р-н "Ленфильма")

А ещё из сохранившихся: Круглый, Ямской, Никольский, Измайловский двор, Успенский двор (на Бакунина).

спасибо Вам! а я еще удивлялась, читая "Циников", шуткам по поводу запрета, который советская власть наложила на производство мороженного.

  • 1
?

Log in

No account? Create an account